De enero a noviembre de 2022, el valor de la producción del sacrificio de ganado en rastros municipales de Puebla fue de 2.3 mil millones de pesos. Ello significó un incremento de 4.9 por ciento respecto al mismo periodo de 2021.
Así lo arrojó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el cual precisó que de enero a noviembre de 2022, la producción tuvo un valor de 2 mil 366 millones 872 mil pesos.
En el mismo lapso, pero de 2021, fue de 2 mil 256 millones 457 mil pesos.
En el país, el incremento fue de 4.8 por ciento, por lo que Puebla se colocó levemente por arriba. Esto, porque las cifras fueron de 49 mil 450 millones 659 mil pesos a 51 mil 808 millones 341 mil pesos.
En Puebla, el sacrificio de ovino fue lo que más aumentó en su valor de producción con 148 por ciento más de enero a noviembre de 2022, contra el mismo periodo de 2021.
Luego, el porcino con 12 por ciento más. Sin embargo, dos tuvieron bajas: el caprino que no generó nada hasta noviembre de 2022, pese a que en 2021, su valor fue de 11 mil pesos.
También, el bovino, con .3 por ciento, ya que pasó de mil 91 millones 346 mil pesos (de enero a noviembre de 2021) a mil 60 millones 227 mil pesos.
A nivel nacional, incrementó más el caprino con 22 por ciento y el ovino con 18 por ciento.
Siguieron el porcino con 14 por ciento y el bovino con 0.3 por ciento.
