Una vez más, la gastronomía poblana destaca entre los mejores platillos del continente americano, de acuerdo con Taste Atlas.
El sitio especializado que califica las mejores (y peores) comidas alrededor del mundo, tomó en cuenta el sabor poblano local, como parte de los 50 platos mejor valorados de América publicado este mes de marzo.
Aunque en la posición 30 aparece la categoría “Moles” de manera colectiva, el “Mole poblano” se encuentra en el lugar 40 con una calificación de 4.6 de 5.
Diez posiciones más abajo, se encuentran los deliciosos tacos árabes. Justo en el número 50, los tacos se llevaron una calificación de 4.6.
También destacan las variedades de gorditas (entre ellas la poblana) en el ranking 37 con puntuación de 4.6.
De los 50 platillos tomados en cuenta, 18 son de origen nacional, tradicionales de otros estados. Los tacos en general se encuentran en la quinta posición de la lista. Le siguen las carnitas, los esquites y la cochinita pibil.
De la posición 29 a la 33, México arrasó con el guacamole, los moles, la barbacoa, los tacos de carne asada y las gringas. Más abajo se encuentran los tacos al pastor, las gorditas, los chilaquiles, los tacos al carbón y el pan de muerto.
Otros países como Argentina, Brasil, Perú, Chile, Colombia y Estados Unidos fueron parte del conteo creado por Taste Atlas.
El queso Oaxaca, en el top 5 de los mejores del mundo, según Taste Atlas
En febrero pasado, el queso Oaxaca fue considerado uno de los cinco mejores del mundo.
En el listado Best Cheeses in the World 2023, el quesillo predominó en el quinto lugar, incluso por arriba del famoso queso mozzarella.
El sitio especializado en comida, que basa sus rankings en las reseñas de expertos, calificó al quesillo con 4.7 puntos.
