¡Prepárate para la aventura! A partir de este año, siete municipios conformarán la Ruta del Café en Puebla. Xicotepec resalta como el mayor productor de este fruto.
La Secretaría de Turismo, encabezada por Marta Ornelas Guerrero, puso en marcha el proyecto que busca detonar el turismo y la economía.
El director de Turismo Rural, Miguel Ángel Andrade, señaló que la Bioruta Agroturística del Café se trabajó por más de un año con otras secretarías.
Para ello, se tomó en cuenta a los 54 municipios productores de café en el estado que se dividen en cuatro regiones.
La Sierra Norte comprende las comunidades de Huauchinango, Zacatlán, Naupan Pahuatlán, Tlacotepec y Zihuateutla.
La Sierra Nororiental contará con la participación de 10 municipios, así como Sierra Negra y la Sierra Nevada.
En esta última, se buscará promover un corredor comercial de la mano de las barras de café de la ciudad de Puebla, las Cholulas, Atlixco y Tochimilco.
Conoce los procesos del café en esta ruta
Señaló que a pesar de que Puebla es un estado productor, no se había articulado una estrategia turística en torno al café. Esto representa una oportunidad importante para todos aquellos que dependen del campo.
La Bioruta Agroturística del Café busca mostrar a los visitantes los proceso a los que se somete el fruto y reconocer el trabajo qué hay detrás de una taza de café, en el que participan miles de manos poblanas.
La riqueza cultural y los atractivos naturales del estado en torno a los municipios donde se siembra de café son parte fundamental del proyecto para atraer la atención de los turistas.
Las personas podrán vivir de cerca los procesos de cultivo, desde el reconocimiento de plantas, sus características, los modelos de selección y recolección, tostado y empaquetado que requiere para su comercialización.
Los empresarios cafetaleros ofrecerán catas de café para reconocer los aromas y sabores que adquiere cuando son hechos de manera artesanal.
Por su parte, la titular de la Secretaría de Turismo resaltó la importancia de consumir café hecho en Puebla. La actividad que contribuye a la economía de la región.
El director de Turismo Rural, Miguel Ángel Andrade, habla sobre la ruta del café en Puebla
Xicotepec es el mayor productor de Café de Puebla
La presidenta municipal de Xicotepec, Guadalupe Vargas, señaló que Puebla es el tercer productor más importante de café a nivel nacional, después de Chiapas y Veracruz.
Mientras que el municipio de Xicotepec de Juárez es el mayor productor con 18 millones de toneladas al año.
Lo anterior representa una derrama económica de 243 millones de pesos que beneficia a los más de mil 100 productores que desarrollan esta actividad en el municipio.
El lanzamiento de la Ruta del Café se da dentro del marco del Festival Cafetzin, que se llevará a cabo del 2 al 5 de febrero en la explanada del Pueblo Mágico, donde se presentará el trovador Alejandro Filio.
