Estos son los municipios que forman parte de la Ruta del Café en Puebla que recorrerá parte de la Sierra Norte de Puebla.
Tras finalizar su comparecencia en el Congreso local, la titular de la Secretaría de Turismo, Marta Ornelas señaló que el proyecto se presentará el próximo 4 de febrero. Con el fin de atraer la atención de los turistas nacionales y extranjeros.
La Ruta del Café es resultado del trabajo interinstitucional con la Secretaría de Desarrollo Rural. Que además de promover el turismo de la región, apoyará a los productores de café dando a conocer sus productos.
La funcionaria dio a conocer que la ruta recorrerá los municipios de Cuetzalan, Xicotepec de Juárez, Tlacotepec, Zacatlán, Pahuatlán y Chignahuapan. Donde se produce uno de los mejores “café de altura”, en medio de las montañas de la Sierra que se caracterizan por su ambiente cálido, húmedo y frío.
Con el apoyo de guías, expertos y los mismos productores, los visitantes podrán recorrer los plantíos y haciendas cafetaleras. Así como conocer el proceso artesanal para elaborar café de calidad, que a su vez, brinda empleos y contribuye a la reactivación económica.
Al finalizar las visitas en los recintos, podrán adquirir café, artesanías y otros productos a precios justos.
Además de la Ruta del Café en Puebla, este 2023 impulsarán otros recorridos gastronómicos en más municipios
La Secretaría de Turismo impulsará la Ruta del Queso en la zona de Libres y Oriental, que podría concretarse en 2024.
Este año continuará la promoción de la Ruta del Mezcal en la Mixteca que recorre parte de Tehuacán y otros municipios colindantes con Oaxaca.
En los últimos años, las bebidas destiladas hechas en la entidad han ganado popularidad y han destacado por su gran calidad.
En mayo de 2022, Puebla obtuvo el primer lugar en el IX Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos. Superó a Oaxaca y Estado de México como el mejor mezcal del país.
Por otro lado, promoverán la Ruta del Chile en Nogada, una de las propuestas gastronómicas más importantes de Puebla. La cual se desarrolla en las comunidades ubicadas a los pies del volcán Popocatépetl.