¡Vamos a la tragadera! Elotes, esquites, tamales, gorditas y otras delicias más encontrarás en la Feria del Maíz de Huejotzingo.
La gastronomía local del recién nombrado Pueblo Mágico reunirá a productores, cocineras y comerciantes de este vegetal.
La cuarta edición de la Feria del Maíz se celebrará los días 11 y 12 de noviembre en la junta auxiliar de San Miguel Tianguizolco.
La comunidad se encuentra a tan sólo 10 minutos del centro de Huejotzingo. Sin embargo, el ayuntamiento ofrecerá transporte gratuito desde el Palacio Municipal desde las 10:00 y hasta las 18:00 horas.
De esta manera, podrán llegar de manera cómoda, fácil y segura a la feria y regresar en el mismo transporte al centro de la ciudad.
Ya que la muestra gastronómica es el principal atractivo, se espera que las y los asistentes puedan disfrutar de más de 20 variedades de productos derivados del maíz.
Destacan los deliciosos elotes preparados, esquites, chileatole, tortillas, tlacoyos, gorditas, tamales, pinole, pasteles, pay, helados, entre otros.
Para las y los habitantes de la región, la feria del maíz de Huejotzingo representa un impulso económico. El 90% de los habitantes se dedica a las labores del campo y se cultiva maíz, el cereal ancestral que caracteriza al pueblo mexicano, informó el director de Turismo, Cultura y Educación, Edgar Aguilar Teyssier.
Al evento se suma un programa de actividades artísticas y culturales. Tales como recorridos en la zona del Izta-Popo, a fin de que los visitantes disfruten de los paisajes naturales.
Este año, se espera la afluencia de al menos 7 mil personas y una derrama económica superior a 1.5 millones de pesos.
Con ello, la Secretaría de Turismo continúa con la labor de promoción de la gastronomía regional. Los platillos se elaboran con productos orgánicos y pasan directamente del campo a la mesa.
